Olje iz grozdnih pečk

olje grozdnih pčk

Grozdno olje je vse bolj  priljubljeno olje, ki se danes uporablja v kuhinji ter v izdelkih za kožo in lase. Olje izvira iz semen botanične rastline »Vitis vinifera«, ki se običajno goji za pridelavo vinskega grozdja. Olje iz grozdnih pečk, ki je stranski proizvod vinarstva, se pridobiva iz ostankov semen v grozdju in se uporablja predvsem kot lepotni in kozmetični izdelek, trži pa se tudi kot alternativa rastlinskemu olju, saj ima številne koristi za človeško telo.

Olje iz grozdnih pečk je stranski proizvod pri proizvodnji vina. Ko iz grozdja iztisnemo sok, ki se pozneje fermentira v vino, v njem ostanejo številna semena. Ta semena nato stisnejo in iz njih pridobijo olje.

ZGODOVINA OLJA IZ GROZDNIH PEČK

Prvi dokazi o gojenju grozdja izvirajo izpred 6.000 let nazaj. Mogoče jih je najti v današnji Gruziji blizu vzhodne Evrope. Tudi Rimljani in Stari Egipčani so dokazovali uporabo vina z ostanki kleti, ki so jih odkrili arheologi. V tistih časih ni bilo ničesar na rastlini, kar bi se zavrglo. Grozdje so uporabili za vino ali sok, liste so uporabili za okras, olje pa so seveda pridobivali zaradi njegovih zdravilnih učinkov. Drugače pa naj bi grozdje uporabljali že davno pred našim štetjem. 

UPORABA OLJA GROZDNIH PEČK PRI KUHANJU

Ker ima olje grozdnih pečk izjemno visoko vsebnost polinenasičenih maščob, je  eno najslabših olj, ki jih lahko uporabite za cvrtje. Najbolj zdrava olja za cvrtje na visoki temperaturi so tista, ki vsebujejo večinoma nasičene maščobe ali mononenasičene maščobe, kot je oljčno olje, saj pri segrevanju manj reagirajo s kisikom. Torej, izogibajte se uporabi olja iz grozdnih pečk za cvrtje. Namesto tega ga lahko uporabite kot solatni preliv ali pa kot sestavino majoneze in raznih pekovskih izdelkov.

PREDNOSTI UPORABE OLJA GROZDNIH PEČK

Glavne kemične sestavine olja iz grozdnih pečk so: linolna kislina, oleinska kislina, palmitinska kislina, stearinska kislina, palmitolejska kislina, vitamin E in betakaroten.

Olje iz grozdnih pečk je povsem naravno olje, pridobljeno iz grozdnih pečk, ki so ostale pri proizvodnji vina. Označujejo ga tudi kot naravno lepotno čudo, ki ima  pozitivne učinke na zdravje. Olje grozdnih pečk je postalo priljubljen dodatek k številnim lepotnim izdelkom zaradi svojih prednosti.

Prednosti:

Grozdno olje je bogato s hranilnimi snovmi, kar pomeni potencialne koristi za zdravje in lepoto. Te koristi so:

Izboljšuje elastičnost kože:

Grozdno olje ima lepotne prednosti zaradi maščobnih kislin. Te kisline lahko pomagajo pri obnovi kolagena v koži. S staranjem koža izgublja kolagen, kar lahko prispeva k mlahavosti in povešenosti kože. Kolagen daje koži mladosten videz in sijaj.

Vlaži kožo:

Zaradi svoje bogate maščobnokislinske sestave je olje grozdnih pečk izjemno vlažilno olje za nego naše kože. Če imate pogosto izsušeno kožo, zlasti pozimi, si po prhanju ali umivanju rok nanesite vlažilno kremo iz grozdnih pečk, ki bo poskrbela za navlažitev kože.

Zmanjšuje brazgotine:

Maščobne kisline v olju grozdnih pečk dokazano zmanjšujejo vnetja v telesu.  To lahko pomaga pri hitrejšem celjenju ran in zmanjševanju brazgotin.

Zmanjšuje občutljivost kože:

Ker ima olje grozdnih pečk spojine, ki vlažijo kožo in zmanjšujejo vnetja, je obetavno zdravilo za ljudi z občutljivo kožo. Če vas muči rdečica, srbenje ali pekoč občutek, ki se pojavi ob občutljivosti kože, lahko z oljem ali kremo iz grozdnih pečk ta stanja kože ublažite. 

Olje grozdnih pečk v boju proti aknami?

Akne nastanejo zaradi zamašenih por na površini kože. Naše pore se lahko zamašijo z umazanijo ali bakterijami, kar povzroči izbruh bolečih aken. Grozdno olje ima protimikrobne lastnosti, kar pomeni, da lahko uničuje bakterije. Čeprav ni obsežnih študij, ki bi dokazovale povezavo med oljem grozdnih pečk in preprečevanjem aken, je morda vredno poskusiti.

Druge prednosti olja grozdnih pečk

Mnoge koristi olja grozdnih pečk se ne končajo le pri čudoviti koži. Zaradi svojih antioksidantov in protivnetnih lastnosti lahko olje pomaga preprečevati kronična obolenja, kot so rak, bolezni srca, sladkorna bolezen, bolezni prebavil in Alzheimerjeva bolezen.